Sofía Guillén: Por que especializar-se no âmbito da Nutrição?

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Sofía Guillén: Por que especializar-se no âmbito da Nutrição?

Sofía Guillén, Professora da área de Nutrição da FUNIBER apresenta os Mestrados e Especializações na área de Nutrição da FUNIBER

Sofía Guillén é Doutora em Ciência e Tecnologia dos Alimentos, depois de cursar uma Graduação e um Mestrado nesta área de conhecimento. Além disso, em 2010 recebeu o primeiro prêmio da “Cátedra BSH Electrodoméstico em inovação” da Universidad de Zaragoza (Espanha), por seu trabalho de pesquisa titulado “Aplicação do método de cocção sous vide em placas de indução com sistemas de controle da temperatura”.

Atualmente, é Professora do Mestrado em Nutrição e Biotecnologia Alimentar e do Doutorado em Nutrição patrocinados pela FUNIBER. Também, é Docente na Universidad Europea del Atlántico nas Graduações em Nutrição Humana e Dietética e Ciência da Tecnologia dos Alimentos.

Conversamos com a especialista em Ciência e Tecnologia dos Alimentos para que explique porque é importante cursar Mestrados ou Especializações no campo da Nutrição e para que apresente em que consistem os Mestrados que a FUNIBER patrocina neste contexto.

Por que é importante especializar-se na área da Nutrição?

Cada vez somos mais conscientes de que devemos seguir uma alimentação sã e saudável, mas muitas vezes não temos as ferramentas ou conhecimentos suficientes para poder concretizar isto. Além disso, a Nutrição está muito presente no dia a dia dos profissionais da saúde, que, para poder oferecer o melhor tratamento possível aos pacientes, se faz necessário que tenham conhecimentos sobre alimentação.

Estas são algumas das razões pelas quais a Professora da FUNIBER aponta que é importante especializar-se no âmbito nutricional.

Mas, se você deseja conhecer mais sobre a área de Nutrição da FUNIBER, no seguinte vídeo a Dra. Sofía explica que Mestrados podem ser cursados, que objetivos perseguem, a quem se dirigem e no que se diferenciam, entre outros aspectos.

Além disso, a FUNIBER segue ampliando a oferta formativa no âmbito nutricional com o recente lançamento do Mestrado em Nutrição e Dietética Vegetariana com titulação pela Universidade Europeia do Atlântico (UNEATLANTICO).

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